西湖醋鱼选用的是草鱼（）

A. 0.5

B. 1

C. 1.5

D. 2

A. 活草鱼

B. B.活鲤鱼

C. C.活鲅鱼

D. D.活刀鱼

B．草鱼

C．鲢鱼

D．鳙鱼

A、软烧

B、软熘

C、清蒸

D、红烧

B.口味酸甜

C.刀工精细

D.色泽艳丽

E.明油包芡

A.软熘

B.脆熘

C.焦熘

D.滑熘

B.沥水处理

C.饿养处理

D.喂养处理

A．西湖醋鱼

B．佛跳墙

C．鱼香肉丝

D．龙井虾仁