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[单选题]

中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类()

A.茶多酚

B.基酸

C.咖啡碱

D.叶绿素

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第1题

A.青绿

B.绿黄

C.黄録

D.红绿

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第2题

茶叶根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。
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第3题

六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断,从外观由绿向____、黄、青褐、黑色渐变。
A、青绿

B、绿黄

C、黄绿

D、红绿

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第4题

茶树鲜叶按加工工艺的不同,分为六大茶类,包括: 、 、 。

A、绿茶、红茶

B、青茶(乌龙茶)、黄茶

C、白茶、黑茶

D、砖茶、沱茶

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第5题

红茶根据制作方法不同,分为:小种红茶、功夫红茶和红碎茶。()

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第6题

我国茶叶花色品种繁多,依其初加工方法的不同,可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和()等六大茶类。
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第7题

在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同,由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。()
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第8题

红茶类,根据其制作方法的不同,又分为( )等。

A、小种红茶

B、工夫红茶

C、红碎茶

D、祁门红茶

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第9题

根据绿茶的杀青和干燥方法不同,可将绿茶分为炒青绿茶、()、蒸青绿茶、和晒青绿茶

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