把活的生鱼加工成用于制作豉油王蒸生鱼菜式的加工方法叫整料出骨（）

A．剞法

B．起法

C．改法

D．剖法

下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用开背取脏法宰杀的是()

A.东星斑、生鱼、乌鱼

B.桂鱼、乌鱼、马鲛鱼

C.青鱼、石斑、生鱼

D.山斑、乌鱼、笋壳鱼

西湖醋鱼的成熟方法是水汆，鱼肉断生即可。()

A．外形完整

B．酥烂口感

C．脆嫩口感

D．酥脆质感

A姜片虫病

B卫氏并殖吸虫病

C华支睾吸虫病

D肝片吸虫病

E血吸虫病

赫哲族人最爱吃的生鱼片，他们称之为：

A.“杀生鱼”

B.“冻鱼片”

C.“拌菜生鱼”

D.“吃鲜鱼”

大量食用生鱼可能造成( )的缺乏

A.生素B1

B.生素B2

C.生素B5

D.生素B6

一垂钓俱乐部鼓励垂钓者将钓上的鱼放生，打算按照放生的鱼的重量给予奖励，俱乐部只准备了一把软尺用于测量，请你设计按照测量的长度估计鱼的重量的方法．假定鱼池中只有一种鲈鱼，并且得到8条鱼的如下数据(胸围指鱼身的最大周长)：

  

身长(cm)	36.8	31.8	43.8	36.8	32.1	45.1	35.9	32.1
重量(g)	765	482	1162	737	482	1389	652	454
胸围(cm)	24.8	21.3	27.9	24.8	21.6	31.8	22.9	21.6

  先用机理分析建立模型，再用数据确定参数．