题目内容
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[单选题]
名词释义:GMP、HACCP、SSOP指的是()
A.危害分析及关键控制点、卫生标准操作规范
B.卫生标准操作规范、危害分析及关键控制点、良好操作规范
C.卫生标准操作规范、质量管理体系、良好操作规范
D.成本管理规范、卫生管理规范、现场管理规范
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A.危害分析及关键控制点、卫生标准操作规范
B.卫生标准操作规范、危害分析及关键控制点、良好操作规范
C.卫生标准操作规范、质量管理体系、良好操作规范
D.成本管理规范、卫生管理规范、现场管理规范
第2题
A. GMP、SSOP、HACCP
B. GMP、ISO、HACCP
C. HACCP
D. ISO、SSOP、HACCP
第6题
A、ISO22000体系是以HACCP原理为基础为制定的关于食品安全方面的管理标准。
B、前提方案和可操作前提方案是HACCP体系的要求。
C、HACCP体系以生产全过程监控为主,而ISO22000适用于整个食品链工业的食品安全管理。
D、ISO22000是建立在HACCP、GMP、SSOP基础上,同时整合了ISO9001标准的部分要求。
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