蛋白质的加热沉淀、强酸碱沉淀、重金属盐沉淀和生物碱沉淀等都属于不可逆沉淀（）

A、重金属盐沉淀

B、加热沉淀

C、强酸碱沉淀

D、盐析

A、稍大于该蛋白质等电点

B、小于 7.0

C、稍小于该蛋白质等电点

D、等于 7.0

A、盐析法和重金属盐沉淀法

B、有机溶剂沉淀法

C、加热变性沉淀法

D、某些酸类如苦味酸、三氯乙酸等与蛋白质结合成蛋白质盐

A、略

B、略

C、略

D、略

此题为判断题(对，错)。

A、蛋白质和重金属离子结合发生沉淀

B、蛋白质加热后生成白色不溶物

C、蛋白质水溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出固体

D、蛋白质被酶水解

A、在饱和硫酸铵溶液中析出沉淀

B、加热后出现白色浑浊

C、加入银离子后出现沉淀

D、加入盐酸后出现沉淀

E、蛋白质的盐析

F、在氢氧化钠溶液中浸泡

A、加热法

B、絮凝法

C、有机溶剂沉淀法

D、调pH值法