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[单选题]

【单选题】下列食品腐败、变质的,不完全属于微生物污染原因的是()。

A.油脂的毫败

B.鱼肉的腐臭

C.水果的溃烂

D.粮食的霉变

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第1题

【单选题】下列不属于放射性污染物的是()。

A、核武器

B、核工业废料

C、医用放射源

D、工业生产中的“三废”

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第2题

【单选题】下列说法正确的是( )

A、我国未签署《斯德哥尔摩公约》

B、我国目前已经完全禁止使用持久性有机污染物

C、我国签署了《斯德哥尔摩公约》

D、我国从未使用过持久性有机污染物

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第3题

引起食品腐败变质的原因主要有()、环境因素及微生物污染等三个方面来考虑。
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第4题

下列食品污染物中属于化学性污染物的是()。

A. 沙门氏菌污染

B. 旋毛虫污染

C. 重金属残留

D. 苍蝇造成的食品污染

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第5题

酵母是污染含糖量较高和偏酸性食品并引起腐败变质的主要微生物类群之一。
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第6题

下列食品污染物中属于生物性污染的是()
A、农药

B、重金属

C、3.4一苯并芘

D、李斯特菌

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第7题

引起食品腐败变质的最主要原因是:()。

A、空气的氧化作用

B、食品内部所含的多酚氧化酶等引起的反应

C、微生物的污染

D、昆虫的侵蚀、繁殖和有害物质的直接或间接污染

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第8题

下列污染物中,不属于第一类污染物的是()

A. 总铜

B. 烷基苯

C. 并芘

D. 石油类

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