解释 变旋光现象

无变旋光现象发生的糖是()

A.果糖

B.甘露糖

C.乳糖

D.蔗糖

E.葡萄糖

糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。(  )

此题为判断题(对，错)。

某D型单糖A的化学式为C5H10O5，有变旋现象。A用溴水氧化得B，B有光活性，且很快形成内酯C，A用稀HNO3氧化得D，D无光活性。A与甲醇及含HCl(气)的溶液作用，生成α-糖苷E及β-糖苷F，再用(CH3O)2SO2一NaOH使之完全甲基化，得到多甲基衍生物G、H，它们的化学式均为C9H18O5，将G、H进行酸性水解得I、J，然后用浓硝酸谨慎氧化，得到最长碳链的二元酸K，K的化学式为C6H10O5，无光活性。 (i)试推断单糖A，B，C，D，E，F，G，H，I，J，K的结构式并写出各步反应式。 (ii)若将E和F用高碘酸处理后，再酸性水解，可以得到什么碎片，写出这些碎片的结构式和名称。