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[主观题]

所有单糖都是还原糖，具有变旋光现象。

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第1题

下列糖中没有变旋光现象的是()

A.果糖

B.葡萄糖

C.麦芽糖

D.半乳糖

E.甲基葡萄糖苷

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第2题

一切有旋光性的糖都具有变旋现象。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

下列糖中，不具有变旋光的是()

A、D-葡萄糖

B、D-果糖

C、麦芽糖

D、蔗糖

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第4题

多糖无还原性、无变旋现象、也无旋光。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

无变旋光现象发生的糖是()

A.果糖

B.甘露糖

C.乳糖

D.蔗糖

E.葡萄糖

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第6题

糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。( )

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第7题

蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于( )。

A、葡萄糖

B、还原糖

C、变旋糖

D、转化糖

E、果糖

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第8题

Fischer投影式是表示单糖立体结构的一种表达方法，能完整解释单糖在水溶液中变旋光的原因。

此题为判断题(对，错)。

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