糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。（)

葡萄糖溶液发生变旋现象的本质是葡萄糖分子中既有醛基又有羟基，它们彼此相互作用可以形成半缩醛，使原来羰基的C₁变成了不对称碳原子。(  )

醛式葡萄糖变成环状后无还原性。(  )

脱氧核糖核苷中的糖环3'位没有羟基。(  )

糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。(  )