题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

油脂自动氧化酸败过程中最关键的有毒物质是（）。

A.氢过氧化物

B.醛

C.酮

D.甘油

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装上学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“油脂自动氧化酸败过程中最关键的有毒物质是（）。”相关的问题

第1题

填空题：油脂自动氧化酸败过程中产生的有害物质除了自由基外最关键的是；氧化酸败后油脂的颜色，黏度，还会产生异味

点击查看答案

第2题

油脂自动氧化酸败过程中，诱导期产生的有害物质是（）。

A、自由基

B、氢过氧化物

C、小分子醛

D、小分子酮

点击查看答案

第3题

油脂自动氧化酸败过程中产生的有害物质包括哪些？

A、脂肪酸

B、自由基

C、单脂酰甘油

D、氢过氧化物

点击查看答案

第4题

氢过氧化物是油脂自动氧化酸败中产生的有害物。

点击查看答案

第5题

油脂分子中更容易发生自动氧化酸败的是（）。

A、不饱和脂肪酸部分

B、饱和脂肪酸部分

C、甘油部分

D、酯键部分

点击查看答案

第6题

油脂自动氧化酸败的诱导期会生成（）基。

点击查看答案

第7题

油脂的自动氧化酸败发生在常温下。

点击查看答案

第8题

下列哪个参数可以表示油脂自动氧化酸败的程度？

A、酸价

B、过氧化值

C、碘值

D、皂化值

点击查看答案

第9题

油脂的酸败主要是自动(身)氧化过程，其次是加水分解。()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第10题

氧化型酸败是油脂中的饱和脂肪酸自动氧化而造成的。

A．错误

B．正确

点击查看答案

热门考试全部 >

2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案 2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案

相关试卷全部 >

2025年内科护理（中级）《专业实践能力》模拟试卷（五）2025年内科护理（中级）《专业实践能力》模拟试卷（四）2025年内科护理（中级）《专业实践能力》模拟试卷（三）2025年内科护理（中级）《专业实践能力》模拟试卷（二）2025年内科护理（中级）《专业实践能力》模拟试卷（一）2025年内科护理（中级）《专业知识》模拟试卷（五）2025年内科护理（中级）《专业知识》模拟试卷（四）2025年内科护理（中级）《专业知识》模拟试卷（三） 2025年内科护理（中级）《专业知识》模拟试卷（二） 2025年内科护理（中级）《专业知识》模拟试卷（一）

谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，
如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信