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[主观题]

在饭店的运行中,客房部主要承担着清洁保养、对客服务、为饭店其他部门服务的工作,因此称为饭店的管家部。()

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第1题

直接对客服务能保证客房客用物品的供应,保证饭店公共区域的清洁保养,保证饭店棉织品的洗涤和供应。()

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第2题

一天,在某饭店 客房 同的浴室中发生了一件令人不愉快的事:客人本要想放水在浴缸内洗澡,后来改用淋欲器冲洗身体。客人把水温刚刚调好,由于浴室内温度低,便马上冲洗起来,淋浴开始片刻,水温突然自行热了起来,将客人的皮烫破了一块。他非常恼火,穿上衣服把客房楼层服务员喊来,提出申诉说:“你们是怎么搞的 淋浴器根本不能用,你们对淋浴设备保养差,如果没有毛病故障,绝不会中断冷水流出开水把我烫伤了!”服务员对客人申辩道:“我们酒店供给浴室的大炉水温度最高是60°C,在通常情况下是不可能烫伤人的。多半是由于你不注意,将水笼头开关的方向拧错了,以致放出大量热水。客人听了非常恼火抢着说道:“你真是岂有此理,明明是淋浴设备失灵,反而怪我不注意,我要找你们经理讲讲清楚,你们酒店要负责支付治疗费和赔偿费。”后来酒店经理口头表示了歉意,并表示如果客人确因烫伤而产生的医疗费用由店方负责。 分析:问题看是勉强解决了,但如果要消除今后隐患的话,还有哪些工作要做

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第3题

客房服务员应掌握楼层清扫和服务操作规程;熟悉饭店的服务设施和服务项目、营业时间;掌握各种清洁设备、器具、用品的性能、特点、使用方法和维修保养知识;还应熟练掌握()。
A、中餐宴会服务程序

B、吸尘器的维修保养知识

C、安全保卫工作常识

D、打字、复印要领

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第4题

前厅部的主要业务有()。

A、销售客房商品及饭店其他产品

B、调度饭店业务,协调对客服务

C、提供前厅系列服务

D、提供有关饭店服务信息,建立客史档案

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第5题

饭店对客服务的起点是()。

A.财务部

B.餐饮部

C.前厅部

D.客房部

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第6题

客房部设有布件房和洗衣房,负责饭店布件和员工制服的( ),为全饭店的对客服务提供保障。

A、洗涤

B、熨烫

C、保管

D、发放

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第7题

()是前厅的首要任务。

A、销售客房商品

B、调度饭店业务

C、协调对客服务

D、提供前厅系列服务

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第8题

前厅部是为宾客提供各种()的部门,负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及()等产品和服务,协调饭店各部门的对客服务,为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。
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第9题

前厅部是饭店的(),负责()各部门的对客服务。
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第10题

客房部()主要负责处理客房部的日常事务以及与其他部门之间的联络协调事宜。

A.客房服务中心

B.饭店公共区域

C.经理室

D.客房楼层

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