题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

啤酒按酵母类型可分为哪两类？

A.低浓度啤酒和高浓度啤酒

B.淡色啤酒和浓色啤酒

C.鲜啤和熟啤

D.上面发酵啤酒和下面发酵啤酒

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第1题

根据啤酒酵母的发酵类型不同可将其分为哪两种类型？

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第2题

根据啤酒酵母的发酵类型，可将酵母分为（）。

A、上面酵母

B、中面酵母

C、下面酵母

D、粉状酵母

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第3题

啤酒酵母主要分为()类

A3

B2

C4

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第4题

啤酒按有无杀菌（酵母菌），可分为生啤酒和熟啤酒两种。

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第5题

按所用的酵母品种分类，啤酒可分为（）啤酒和（）啤酒。

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第6题

按所用的酵母分类，啤酒可以分为()。

A、上面发酵啤酒

B、下面发酵啤酒

C、低浓度啤酒

D、中浓度啤酒

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第7题

根据凝聚性的不同，可将啤酒酵母分为（）。

A、上面酵母

B、下面酵母

C、凝聚性酵母

D、粉状酵母

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第8题

啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）

A.上发酵啤酒

B.鲜啤酒

C.熟啤酒

D.下发酵啤酒

E.高浓度啤酒

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第9题

麦汁中的氨基酸按啤酒酵母的吸收速率可分成()组，吸收最快A组有()种氨基酸。

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第10题

判断下面与上面发酵啤酒主要由下列哪项因素决定的?()

A、酵母类型

B、发酵温度

C、发酵时间

D、啤酒中酵母含量

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