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[单选题]

判断下面与上面发酵啤酒主要由下列哪项因素决定的?()

A.酵母类型

B.发酵温度

C.发酵时间

D.啤酒中酵母含量

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第1题

下列不属于酿造用水处理方法的是()

A煮沸法

B过滤法

C石灰水法

D反渗透

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第2题

啤酒生产过程中,工艺用水量大,冷却水和冷冻用水小。()

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第3题

啤酒成份中()左右都是水,因此水的质量对啤酒口味影响甚大。

A、0.5

B、0.7

C、0.8

D、0.9

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第4题

生产性辅助设施主要由_________________设计人员考虑,动力性辅助设施由相应的__________设计人员承担,生活性辅助设施主要由________________设计人员考虑。

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