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[主观题]

支链淀粉是葡萄糖通过α-1,4 糖苷键缩合形成,分支处由α-1,6糖苷键连接。

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第1题

支链淀粉是由葡萄糖单体通过( )连接起来的多糖。

A、a-1,4糖苷键

B、b-1,4糖苷键

C、a-1,6糖苷键

D、b-1,6糖苷键

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第2题

葡萄糖淀粉酶属于端切酶,它既可以水解α-1,4糖苷键,也可以水解α-1,6糖苷键。
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第3题

直链淀粉由葡萄糖分子脱水缩合,以( )糖苷键组成不分支的链状结构。

A、α-1,4

B、α-1,6

C、β-1,4

D、β-1,6

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第4题

直链淀粉是由α-D-葡萄糖分子通过___________糖苷键连接而成的链状化合物;支链淀粉是由多个直链淀粉通过___________糖苷键连接而成的树枝状多糖。纤维素分子是由葡萄糖分子通过___________糖苷键连接而成的长链大分子。一个蔗糖分子水解后将生成一分子______________和一分子______________。

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第5题

能水解淀粉分子α-1,4糖苷键,不能水解α-1,6糖苷键,但能越过此键继续水解的淀粉酶是()。A、α-淀粉
能水解淀粉分子α-1,4糖苷键,不能水解α-1,6糖苷键,但能越过此键继续水解的淀粉酶是()。

A、α-淀粉酶

B、β-淀粉酶

C、葡萄糖淀粉酶

D、脱枝酶

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第6题

判断题:葡萄糖淀粉酶能水解α-1,6-糖苷键,但不能水解α-1,4-糖苷键。 A.正确 B.错误
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第7题

直链淀粉由葡萄糖分子脱水缩合,以()葡萄糖苷键组成不分支的链状结构。
A.α-D-1,4

B.β-D-1,4

C.α-D-1,6

D.β-D-1,6

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第8题

直链淀粉是葡萄糖经__________糖苷键连接而成。

A.a-1,4

B.a-1,6

C.β-1,4

D.β-1,6

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第9题

可水解淀粉α-1,4和α-1,6糖苷键的酶是(  )

  A.α-葡萄糖苷酶  B.胰液α-淀粉酶

  C.唾液α-淀粉酶  D.麦芽糖酶

  E. α-临界糊精酶

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第10题

淀粉是葡萄糖通过糖苷键连接形成的,其中还原末端的个数是( )

A、1

B、2

C、多个

D、3

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