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[主观题]

直链淀粉是葡萄糖经__________糖苷键连接而成。A.a-1，4B.a-1，6C.β-1，4D.β-1，6

直链淀粉是葡萄糖经__________糖苷键连接而成。

A.a-1，4

B.a-1，6

C.β-1，4

D.β-1，6

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第1题

妊娠晚期孕妇体重每周增加不应超过__________g。

A.300

B.500

C.800

D.1000

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第2题

评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。

A.菌落总数和致病菌

B.菌落总数和大肠菌群

C.致病菌和大肠菌群

D.腐败菌和大肠菌群

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第3题

腌菜如腌制时间过短，其中__________浓度较高，可能对人体产生危害。

A.杂环胺

B.多环芳烃

C.亚硝酸盐

D.硫酸盐

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第4题

维生素C的良好食物来源是__________。

A.谷类

B.蔬菜水果类

C.肉类

D.奶类

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