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[单选题]

电位滴定法测定氨基酸态氮时,加入甲醛的目的是使氨基酸的()与甲醛结合,使氨基酸显示出酸性。

A.-OH

B.-NH

C.-NH2

D.-COOH

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第1题

氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。

此题为判断题(对,错)。

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第2题

用甲醛滴定法测定氨基酸的含量时,甲醛的作用是使氨基酸的-NH+3酸性增强。( )

此题为判断题(对,错)。

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第3题

用甲醛滴定法测定氨基酸的含量时,甲醛的作用是使氨基酸的-NH3+酸性增强。( )

此题为判断题(对,错)。

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第4题

用甲醛滴定法测定氨基酸的含量时,甲醛的作用是______。

  (A)使氨基酸的氨基碱性增强  (B)使氨基酸的氨基酸性增强

  (C)使氨基酸的-COOH酸性增强  (D)使氨基酸的-COOH碱性增强

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第5题

电位滴定法测定氨基酸含量时测定操作错误的是:

A、用pH为4.00和6.86的标准缓冲溶液校正酸度计

B、用NaOH溶液准确地中和样品中的游离酸

C、应加入10mL甲醛溶液

D、用NaOH标准溶液滴至pH为9.20

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第6题

双指示剂甲醛滴定法测味精中氨基酸态氮含量时,加入甲醛的目的是固定羟基及羧基。取两份等量样液,用氢氧化钠溶液滴定至终点时:一份含中性红的样液应由红色变为淡蓝色,另一份含百里酚酞的应由无色变为琥珀色。()

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第7题

利用甲醛值法测定酱油中的氨基酸态氮含量时,滴定终点pH为8.0。

此题为判断题(对,错)。

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第8题

测定氨基酸的氨基态氮,使用NaOH标准溶液测定氨基酸的羧基,再直接求出氨基态氮的量。试问在NaOH滴定前为什么要加甲醛?
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第9题

测定酱油中氨基酸态氮时,用来滴定酸的标准溶液为

A、氢氧化钾

B、有机碱

C、甲醛

D、氢氧化钠

E、硼酸

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