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[单选题]

用来提取脂肪的提取剂中最常用的就是乙醚和石油醚,前者和后者最大的区别就在于()。

A.低沸点

B.易燃

C.要求样品无水分

D.只能提取游离的脂肪

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第1题

罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时,用()作提取剂。

A、乙醚

B、石油醚

C、水

D、乙醚和石油醚

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第2题

食品中脂肪含量的测定,常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚,氯仿-甲醇等混合溶剂。
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第3题

索氏提取法提取油脂所用的有机溶剂是()或石油醚;测脂肪时,乙醚中不能含有过氧化物的原因是过氧化物会导致脂肪(),在烘干时还会引起大爆炸的危险;用()可检查乙醚中是否含有过氧化物。

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第4题

提取脂肪常用的提取剂是()。

A. 无水乙醚

B. 石油醚

C. 乙腈

D. 丙酮

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第5题

用索氏提取法测定鱼肉样品时,作为脂肪提取剂应选择( )。

A、乙醚

B、石油醚

C、甲醇

D、氯仿-甲醇

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第6题

适用家禽制品的脂肪提取的有机溶剂是( )

A、乙醚

B、石油醚

C、乙醚—石油醚

D、氯仿—甲醇

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