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[单选题]

食品掺伪的主要形式是

A.掺假

B.掺杂

C.伪造

D.掺假、掺杂和伪造

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第1题

掺兑、混入是食品掺伪的主要方式之一。( )
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第2题

食品掺伪的主要方式有几种?()

A.3

B.4

C.5

D.6

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第3题

食品掺伪主要包括 、 、 。
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第4题

名词解释 食品掺伪:

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第5题

掺伪食品样品采集,要做到( )。

A、按分析项目要求混合后采样

B、典型性

C、应能反映该食品的卫生质量的需要

D、均匀性

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第6题

乡镇食品安全工作的主要职责是()

A. 食品安全隐患排查和信息报告

B. 食品安全宣传教育

C. 食品安全协助执法

D. 食品安全统筹协调

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第7题

简述食品中结合水的存在形式及意义。

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第8题

在烘烤食品加工过程中主要的酶是()

A. a-蛋白酶

B. a-脂肪酶

C. 酸性蛋白酶

D. a-淀粉酶

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第9题

食品化学的污染物主要是哪3种?
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