题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。
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A.软兜长鱼
B.叫化鸡
C.龙开虾仁
D.酸菜鱼
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第7题
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（ ）。
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A．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉
B．糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪
C．糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗
D．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
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