对于多孔吸水性物料的间歇干燥过程，临界含水率与物料的结合水含水率哪个大？（）

A、物料的干区；

B、物料的湿区；

C、物料表面之外的空气中；

D、那三个都不是。

间歇干燥过程将某湿物料由含水量0．25 kg水／kg绝干物料降至0．05 kg水／kg绝干物料．测出物料的平衡含水量X为0．007 kg水／kg绝干物料，物料的平衡分压保持pO=pS的最小含水量X=0．2 kg 水／kg绝干物料，干燥过程的临界含水量为XO=0．21 kg 水／kg绝干物料，则降速阶段除去的结合水量为________。

A．0．2 kg水／kg绝干物料

B．0．15 kg水／kg绝干物料

C．0．16 kg水／kg绝干物料

D．0．01 kg水／kg绝干物料

A、干燥面积逐渐减少

B、物料表面温度逐渐升高

C、干燥速度逐渐下降

D、在所汽化的水中，非结合水的占比逐渐减小

A、干燥速率开始下降；

B、物料表面开始变干；

C、结合水分开始被汽化；

D、水分的物料内部迁移速率开始低于表面汽化速率。

已知某物料含水量X=0.4kg水/kg绝干料，从该物料干燥速率曲线可知，临界含水量X_C=0.25kg水/kg绝干料，平衡含水量X^*=0.05kg水/kg绝干料，则物料的非结合水分为(  )，结合水分为(  )，自由水分为(  )，可除去的结合水分为(  )。

在恒定干燥条件下干燥某湿物料，已知测定条件下物料临界含水量Xc=0．15，平衡含水量X*=0．01，已测得物料由含水量X1=0．2干燥至X2=0．05所需时间为2．0h，假设降速段干燥速率与含水量呈线性关系，试求物料含水量由0．3降至0．03(均为干基含水量)所需的时间。

物料在一定干燥条件下的临界干基含水率为：

A、干燥速率为零时的干基含水率。

B、干燥速率曲线上由恒速转为降速的那一点上的干基含水率。

C、干燥速率曲线上由升速转为恒速的那一点上的干基含水率。

D、恒速干燥线上任一点所对应的干基含水率。

某湿物料经过5.6h恒定条件下干燥后，含水量由0.40kg水/kg干物料降至0.08kg水/kg干物料，物料的临界含水量为0.15kg水/kg干物料，平衡含水量为0.04kg水/kg干物料。假设在降速阶段中干燥速率曲线为直线。若在相同条件下，要求将物料含水量由0.40kg水/kg干物料干燥至0.05kg水/kg干物料，试求干燥时间。

在常压间歇操作的厢式干燥器内干燥某种湿物料。每批操作处理湿基含水量为15%的湿物料500kg，物料提供的总干燥面积为40m²。经历4h后干燥产品中的含水量可达到要求。操作属于恒定干燥过程。由实验测得物料的临界含水量及平衡含水量分别为0.11kg水/kg绝干料及0.002kg水/kg绝干料。临界点的干燥速率为1kg水/(m²·h)，降速阶段干燥速率线为直线。每批操作装卸物料时间为10min，求此干燥器的生产能力，以每昼夜(24h)获得的干燥产品质量计。