题目内容 (请给出正确答案) [主观题] 在生产干酪素过程中,不断搅拌下徐徐加入稀盐酸,使酪蛋白形成柔软颗粒,加酸至乳清透明,所需时间不少于10-15min,然后停止加酸,停止搅拌0.5min。 查看答案 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案