题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
松鼠鳜鱼是____________菜系的名菜。
A.闽菜
B.粤菜
C.苏菜
D.浙菜
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A.松鼠鳜鱼
B.沛公狗肉
C.碧螺虾仁
D.彭城鱼丸
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第6题
淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（ ）。
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A．清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭
B．松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝
C．霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮
D．盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核
第7题
下列选项中，依次属于鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜的是( )。
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A.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉
B.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪
C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗
D.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
第8题
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是( )。
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A．葱爆海参、鱼香肉丝、油焖春笋、梅菜扣肉
B．糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪
C．糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、太爷鸡、清炖狮子头
D．葱爆海参、鱼香肉丝、油焖春笋、脆皮乳猪
第9题
以下名菜属于淮扬菜的是( )。
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A．宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、灯影牛肉、水煮肉片、怪味鸡
B．金陵盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、霸王别姬、羊方藏鱼、黄泥煨鸡
C．龙虎斗、烤乳猪、白云猪手、太爷鸡、爽口牛丸、沙茶涮牛肉、鲜莲冬瓜盅
D．糖醋鲤鱼、德州扒鸡、葱烧海参、油爆海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、九转大肠、爆双脆
第10题
以下名菜属于淮扬菜的是( )。
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A．宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、灯影牛肉、水煮肉片、怪味鸡
B．金陵盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、霸王别姬、羊方藏鱼、黄泥煨鸡
C．龙虎斗、烤乳猪、白云猪手、太爷鸡、爽口牛丸、沙茶涮牛肉、鲜莲冬瓜盅
D．糖醋鲤鱼、德州扒鸡、葱烧海参、油爆海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、九转大肠、爆双脆
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