关于面包（糕点）的保存保鲜要求，下列说法错误的是

A、我们常吃的“面包、蛋糕、饼干”吃起来是甜的，但里面却充满了钠盐

B、高血压患者可多吃鸡精

C、植物油多吃也无益

D、使用限盐勺等量具，逐渐减少食盐用量

A、鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂，用于鸡蛋的保鲜

B、生鲜肉、冷却肉和冻肉都不得使用食品添加剂

C、丙酸钙作为防腐剂不能用于面包和糕点的制作，因为它对酵母菌有害

D、特殊膳食用食品中通常会添加一种或多种营养强化剂

A. 蔗糖不溶于乙醇，氯仿等有机物

B. 果葡糖吸湿性与保湿性较好可以用于生产面包、糕点、软糖

C. 氧化淀粉颜色较白、能生成薄膜，形成稳定的溶液，是很好的分散剂和乳化剂

D. 烘烤面包产生的金黄色、烤肉所产生的棕红色是由焦糖化反应引起的

资料：某被审计单位是经营面包、月饼、蛋糕等食品的传统糕点企业，某注册会计师拟对该企业2009年度的财务报告实施审计，现正在了解该企业的行业状况、法律环境与监管环境等外部因素，以识别和评估财务报表可能存在的重大错报风险。 【要求】请将下列各小题最正确的选项填入括号内，并简要说明理由。 (1)该注册会计师在审计该糕点企业2008年度的财务报表时发现，因月饼市场竞争加剧，2008年年末有大量的月饼冷藏在企业的冷库里，由于当时还在保质期内，注册会计师同意按加工成本列入资产负债表的“存货”项目。经进一步了解，2009年度该企业月饼的生产规模与上年相当，但销售形势并未好转。则该注册会计师针对以上信息就2009年度的财务报表审计，识别的可能存在重大错报风险的认定是( ) A.存货的“存在”认定 B.存货的“计价”认定 C.存货的“权利”认定 D.存货的“分类”认定 理由说明： (2)该注册会计师拟对该糕点企业2009年度每个月份的营业收入实施分析程序，则应重点关注的月份是( ) A.2009年1月份和2月份 B.2009年4月份和5月份 C.2009年6月份和7月份 D.2009年9月份和10月份 理由说明： (3)该注册会计师从食品卫生监管部门了解，该糕点企业涉嫌用多年积压在冷库的陈料和月饼(经处理分解为原料)，加工面包和蛋糕。这种行为一经核实，根据惯例将会在大众媒体曝光，则注册会计师应重点关注的风险是( ) A.存货的披露 B.存货的计价 C.企业的持续经营 D.企业的市场份额 理由说明：

A.鸡蛋

B.面包

C.蛋糕

D.猪肉