6、按发酵形式来区分可将发酵分为： 和 。

土壤、空气和水体中,微生物最多的环境是 , 而在 中,微生物不能正常生长繁殖。 2 、污水的好氧生物处理可分为 法和 法两大类。 3 、甲烷发酵是一个极其复杂的过程,它可以分为三个阶段,即 、 、 。 4 、我国规定,生活饮用水中细菌总数每毫升不得超过 个,大肠菌群数每升水中不得超过 个。 5 、病菌的毒力由______ 和______ 构成。 6 、特异性免疫按其获得方式的不同,可分为______ 和 ______ 。 7 、免疫功能包括:1免疫 、2 、3免疫 。 8 、机体对抗原的初次应答产生的抗体以______ 为主,再次 受到相同抗原刺激时产生的抗体以______ 为主。 9 、B淋巴细胞主要参与 免疫,T淋巴细胞主要参与 免疫。 10 、抗原的特性有 、 、 化学组成与结构 和 。 11 、同时具有 性和 性的抗原称完全抗原。 12 、婴儿可以从初乳中获得的抗体是 ,这种获得 特异性免疫的方式称为 。 13 、免疫应答3阶段顺序依次是: 阶段、 阶段 和 阶段。 14 、在机体的抗感染作用方面,体液中的免疫球蛋白主要是依靠 ;粘膜表面主要是 ;血管中则主要是 。 15 、目前细菌的分类系统中应用最广泛的是 。 16 、通常可把微生物的分类鉴定方法分成4个不同水平:1细胞的形态和习性水平;2 ;3 ;4

某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。该中毒发生最大可能是哪些类型食物中毒A、肉毒梭菌毒素食物中毒

B、毒鼠强杀鼠药食物中毒

C、有机磷农药食物中毒

D、河豚类毒素食物中毒

E、细菌性食物中毒

最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些A、豆腐

B、豆制品

C、臭豆腐

D、家庭自制臭豆腐

E、腐竹

F、豆腐丝

根据肉毒毒素的抗原性，可分几种型别A、七种型别

B、六种型别

C、八种型别

D、五种型别

E、一种型别

F、二种型别

引起该类中毒事故的食品原因有哪些A、作发酵食品的豆子原料被土壤中的肉毒梭菌芽孢污染

B、制造过程加热不足，未能杀死肉毒梭菌芽孢

C、制造的食品被置于严密的厌氧环境中

D、食用前未再加热

E、豆子食品本身含有毒素

引起该中毒的毒素是由何种细菌生成的A、葡萄球菌

B、腊样芽孢杆菌

C、沙门氏菌

D、副溶血性孤菌

E、韦氏梭菌

F、肉毒梭菌

鉴定肉毒毒素型别的试验方法是A、用小白鼠做毒力试验及中和试验

B、微生物学血清学鉴定

C、一般毒素中和反应

D、微生物学检验

E、血清学鉴定

A、A、深层固态

B、B、中层固态

C、C、浅层固态

D、D、底层固态

A、固体好氧发酵

B、固体厌氧发酵

C、液体好氧发酵

D、液体厌氧发酵