防止油脂氧化酸败，可在饲料中添加的物质为（）

B.铜离子

C.维生素E

D.氧气

A、抗氧化剂可用于延缓油脂酸败

B、漂白剂可使有色物质退色

C、天然色素较合成色素安全性高

D、护色剂可改善肉制品色泽

E、防腐剂可以杀灭致病微生物

此题为判断题(对，错)。

A、防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象

B、可以多用

C、破坏维生素

D、不能用于冷冻食品

E、可同时抑制细菌繁殖

A、控制油脂水分含量

B、低温储存

C、采用密封，不透光的容器

D、加入防腐剂