题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

西餐餐具按()顺序使用。

A.从外向内

B.从内向外

C.从左向右

D.从右向左

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第1题

西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,做法正确的是()。

A.最后食用的菜肴餐具放在最外侧

B.最先食用的菜肴餐具放在最外侧

C.餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放

D.规格一样的餐具摆在一起

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第2题

下列关于西餐服务的描述正确的有()。

A. 西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果

B. B.每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下

C. C.上好咖啡后上糖缸和淡奶壶

D. D.在宾客用茶或咖啡时准备好帐单

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第3题

西餐餐具使用的原则是:从里侧向外侧取用。()

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第4题

西餐餐具使用正确的是()

A、右手持刀,左手持叉

B、掉在地上的餐刀或餐叉,捡起后擦拭可继续使用

C、在使用餐刀切割食物时,不可以弄出声响,以免影响他人

D、可以用茶匙舀取茶水饮用

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第5题

使用西餐餐具的方法描述正确的是:()

A. 右叉固定食物,左刀切割。

B. 餐具由外向内取用。

C. 进餐没有完毕时,不要向右把刀和叉叠放在一起。

D. 进餐没有完毕时,刀叉握把皆向右。

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第6题

使用西餐餐具的原则是()

A. 左手持叉,右手持刀

B. 右手持叉,左手持刀

C. 凭个人的习惯而定

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第7题

西餐宴席上使用的餐具主要是刀、叉、匙。
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第8题

西餐宴会的备用餐具占正常使用数的()。

A.1/4

B.1/6

C.1/8

D.1/10

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第9题

使用西餐餐具时,左手用叉固定食物,()用刀切割。

A.左手

B.右手

C.找人

D.然后双手

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第10题

西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为()

A.餐叉

B.餐刀

C.餐勺

D.餐巾

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