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[单选题]

在甲烷发酵过程中,硫酸盐还原菌能将乙醇和乳酸转化为()。

A.乙酸

B.氢气

C.一氧化碳

D.二氧化碳

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第1题

甲烷发酵四阶段理论的第二阶段主要起作用的微生物包括()。

A.水解性细菌

B.发酵性细菌

C.产氢产乙酸细菌

D.硫酸盐还原菌

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第2题

窖泥中的己酸菌是G+,在窖泥中与()共栖,呈梭状,有芽孢。

A.甲烷氧化菌

B.甲烷菌

C.硫酸盐还原菌

D.硝酸盐还原菌

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第3题

在酿酒生产中,()与己酸菌、丁酸菌等共栖在一起,可促进己酸等有机酸及酯类的形成。

A.甲烷细菌

B.甲烷氧化菌

C.硝酸盐还原菌

D.硫酸盐还原菌

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第4题

窖泥中微生物主要有硫酸盐还原菌、硝酸盐还原菌等()

A.乳酸菌

B.丁酸菌

C.己酸菌

D.甲烷菌

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第5题

天然气水合物分解释放出的甲烷从海底进入海水中时,会在甲烷氧化菌和()作用下发生缺氧甲烷氧化反应,从而使大量的甲烷被消耗分解。

A.碳酸盐还原菌

B.硫酸盐还原菌

C.硝酸盐还原菌

D.磷酸盐还原菌

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第6题

微生物电解池在运行过程中,当阴极附近存在()时,可能将氢气与二氧化碳转化成甲烷。

A.产氢菌

B.产酸菌

C.发酵菌

D.产甲烷菌

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第7题

硫酸盐还原菌在无氧条件下氧化有机物还原硫酸盐的过程属于()

A.发酵

B.无氧呼吸

C.好氧呼吸

D.硫化作用

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第8题

在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为乙醇和(),是代谢的主产物。
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第9题

下列关于果醋制作的说法正确的是()

A.醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要一直打开发酵瓶

B.在制作葡萄醋的过程中,温度应严格控制在18~25 ℃

C.当糖源不足时,醋酸菌先将酒精转变成乙醛,再将乙醛变为醋酸

D.在糖源和氧气充足时,醋酸菌能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳

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第10题

在啤酒发酵过程中,可发酵糖发酵为乙醇和二氧化碳约占()

A.3%

B.2%

C.56%

D.96%

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