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[单选题]

4.粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是（）。

A.环境湿度较大

B.温度增高

C.粮豆颗粒不完整

D.温度低

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第1题

粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括（）。

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第2题

粮豆类食品的主要卫生问题包括( )。

A.霉菌和霉菌毒素的污染

B.农药残留的污染

C.寄生虫的污染

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第3题

粮豆类食品的主要卫生问题是：

A．霉菌和霉菌毒素的污染

B．农药残留的污染

C．寄生虫的污染

D．仓储虫害的污染

E．污水灌溉

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第4题

食品污染的防治是细菌和霉菌污染的防治。()

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第5题

预防食品被霉菌污染的最根本措施是（）。

A. 去毒

B. 防霉

C. 控制温度

D. 挑选霉粒

E. 脱水干燥

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第6题

食品防霉是预防食品被霉菌污染的最根本措施。

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第7题

粮豆类在农田生产期、收获及储藏过程中的各个环节均受到（）污染。

A.霉菌

B.药

C.亚硝酸盐

D.微生物

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第8题

粮豆类的主要卫生问题有__________。

A.霉菌和霉菌毒素污染

B.仓储害虫

C.农药残留

D.病毒污染

E.二噁英污染

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第9题

使用受霉菌污染的麦芽，可能会导致啤酒发生()现象。

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第10题

食品污染的原因有( )。

A.细菌及其毒素污染

B.霉菌污染

C.空气污染

D.化学污染

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