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[主观题]

根据宴会主人的身份、规格不同，宴会有国宴、官方宴会、家庭宴会和（）。

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第1题

宴会按规格划分可以分为：国宴、正式宴会和()。

A中餐宴会

B西餐宴会

C便宴

D茶话会

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第2题

按宴会的()划分，有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会、祝寿宴会。

A.规格

B.目的

C.时间

D.餐别

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第3题

正式宴会是仅次于国宴的高规格宴会。（）

A．错误

B．正确

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第4题

宴会按其规格分有国宴、正式宴会、便宴、家宴之分。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

宴会的种类很多，我们举行的欢迎（送）宴会、国宴、商务宴会、喜庆婚宴，通常是按（）划分的。

A. 菜式特点

B. 宴会主题

C. 宴会规格

D. 宴请形式

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第6题

()属于贵族式服务。

A. 英式宴会

B. 美式宴会

C. 法式宴会

D. 俄式宴会

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第7题

宴会划分种类很多，庆祝宴会、欢迎宴会和欢送宴会等是按宴会（）划分的。

A. 规格

B. 时间

C. 餐别

D. 目的

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第8题

比较注重经济实惠的是()。

A.高档宴会

B.中档宴会

C.一般宴会

D.素食宴会

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第9题

根据宴会的标准规格，中餐宴会使用的分菜方式有()。

A.转盘式分菜

B.边桌式分菜、

C.叉勺式派菜

D.各客式分菜

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第10题

宴会设计包括确定宴会主题、设计宴会()、宴会环境、宴会台面和宴会服务等内容。

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