以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是澄清，请问这是哪一类果蔬汁？（）

A. 澄清果蔬汁

B. 浓缩果蔬汁

C. 果蔬饮料

A. 澄清果蔬汁

B. 浓缩果蔬汁

C. 浑浊果蔬汁

A.后期的内容取舍；

B.过程中归纳整合；

C.前期的培训目标调研；

D.“原件”的选择确认。

A. 后期的内容取舍；

B. B.过程中归纳整合；

C. C.前期的培训目标调研；

D. D.“原件”的选择确认。

蒸制菜肴保持了原料的原汁原味。

此题为判断题(对，错)。

酿造酒，又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成的酒。下列不是世界三大酿造酒之一的是（ ）。

A.黄酒

B.白酒

C.葡萄酒

D.啤酒

此题为判断题(对，错)。

A. 6—9.5度

B. 9.5—13度

C. 13—16.5度

D. 16.5—20度

根据案例，回答题：鲜多汁公司是一家生产“即榨汁”饮料的新工厂，生产过程分四阶段：①原料处理：接收并加工原材料，送出最终产品;②混合：将原汁配制成果味饮料;③装瓶：用机器吹塑软包装瓶，装入果汁，封口;④包装：工人们用机器不断将封好的瓶子包装为6盒装，或装入箱子及放在货盘架上，同时要监控检测质量的机器。

鲜多汁公司传统的工作及付酬方式为雇人去做每一个阶段上的工作，使用工作评价和薪金调查去确定每项工作的工资。

鲜多汁公司通用的做法是利用工作团队：组成4个15人规模的自我管理的生产团队及一个小型的后勤保障组，每个团队在其轮班时执行所有的操作。一个工作头衔：操作员/技工，履行所有日常维护工作，其最重要的角色是监督和控制生产流程。他们应该能够在问题出现时便探测到生产及质量的问题，并同相关的人员交流这些问题，即便这些问题并不属于自己的工作领域。

鲜多汁公司技能基础薪酬方案的运作方式：

(1)技能区 每一个生产阶段代表一个技能区。

每个技能区有三种代表不同知识和技能提高程度的等级：

1级：有限的能力。

2级：部分熟练。

3级：完全胜任(能够分析和解决生产问题，进行一些大的维护，如重组一台机器)。

(2)薪酬升级

①最初，新雇员被分配到任一区中并得到起薪。

②大约3个月后此雇员能够证明自己获得1级证书，从而获得一次加薪。

③该雇员开始在此技能区以2级水平工作，合格后再升入3级或进入一个新区的起始水平，整个过程再重新开始。

④每一个雇员在一个区内必须工作到2级水平。工人们如果不能获得该水平的证书将会被解雇。所有的等级，价值相等。因此，获得一项升级都会得到价值相等的加薪。

(3)培训

①每一个技术等级都有培训。

②由生产团队安排。每个获得特定技能证书的雇员将负责培训轮换到该职位的下一位雇员。

③员工必须等待新领域内出现空缺后才能轮换并开始培训。每个技能区有不同数目的职位。比如说，在材料处理区只有两个职位。

④一个新雇员通常在4～5年内可以达到最高等级(原有区内的3级)。

(4)授证

①每一个技能区都分成一系列具体的任务、知识及攻关技能。这些内容被列在检查表中。

②作为培训者的雇员使用检查表来确定该员工是否已获得与本区内每个技能等级相关的技能和知识。

③当培训者认为员工已获得必要的技能后，他将建议发给证书。这时，该员工的整个团队必须同意授证，无时间限制，也不进行测试。

④假如此员工在上一级(他/她已被授予证书的那一级)不能够很好地胜任，那么该员工和培训者都将失去先前的加薪。

你认为鲜多汁公司的技能基础薪酬方案是否适用于所有组织?为什么?

请你就鲜多汁公司的技能工资系统的优缺点作一分析。

薪酬市场调查的工作程序。

该企业生产人员岗位工资水平应定位在何处，其月平均工资为多少元?

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

A、蒸

B、炒

C、熏

D、焖