以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是浓缩，请问这是哪一类果蔬汁？（）

A. 澄清果蔬汁

B. 浓缩果蔬汁

C. 果蔬饮料

A. 澄清果蔬汁

B. 浓缩果蔬汁

C. 浑浊果蔬汁

A.后期的内容取舍；

B.过程中归纳整合；

C.前期的培训目标调研；

D.“原件”的选择确认。

A. 后期的内容取舍；

B. B.过程中归纳整合；

C. C.前期的培训目标调研；

D. D.“原件”的选择确认。

制碳酸饮料的浓缩原汁

制碳酸饮料的浓缩原汁

蒸制菜肴保持了原料的原汁原味。

此题为判断题(对，错)。

酿造酒，又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成的酒。下列不是世界三大酿造酒之一的是（ ）。

A.黄酒

B.白酒

C.葡萄酒

D.啤酒

此题为判断题(对，错)。

A. 6—9.5度

B. 9.5—13度

C. 13—16.5度

D. 16.5—20度