简述食品加工制造主要的原辅材料

A. 企业应制订供方评价准则

B. 依照国家标准、行业标准对原、辅材料进行检验验收

C. 查验供货者的生产许可证明

D. 原、辅材料的进货验收应当有记录

此题为判断题(对，错)。

A、有效防止生产加工中产品污染、损坏或变质的制度；

B、确保采购的不合格原辅材料、加工中发现的风险因素、出厂检验发现的不安全食品等情况得到有效控制；能根据购入原辅料的实际情况，对使用的所有原辅材料中可能出现的掺杂使假物质进行必要的检测；

C、产品召回制度；

D、企业应主动收集企业内部发现的和国家发布的与企业相关的食品安全风险监测和评估信息

B.厂房、设施和设备的使用、维护、保养检修和清洗消毒记录

C.生产者质量管理制度的运行记录，其中包括原辅材料进货验收记录、生产过程控制记录、产品出厂检验记录、产品销售记录等

D.以上都是

A.查验供货者的许可证、原辅材料出厂检验合格证

B.检查原料的外观及感官质量，不采购食品安全法禁止生产经营的食品和不符合食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品

C.按规定索取并留存采购食品、食品添加剂的有关证明和购物凭证

D.按规定记录采购食品的相关信息

A、药品标准

B、包装材料标准

C、相应的质量标准

D、食品标准

B.包装材料

C.生产设备

D.以上都是