A.旺火
B. 中火
C. 小火
D. 微火
第1题
B.鱿鱼
C.墨鱼
D.虾仁
第2题
A.糖醋鲤鱼
B.葱烧海参
C.油爆双脆
D.关燕孔雀
第3题
A、太白鸭子
B、油爆双脆
C、蚝油牛肉
D、五柳青鱼
第4题
A.面包虾仁
B.油爆双脆
C.青椒肉丝
D.金钩芹菜
第5题
A.三色水蛋
B.汆丸子
C.爆双脆
D.清炒虾仁
第6题
A.鱼香肉丝
B.宫保鸡丁
C.夫妻肺片
D.油爆双脆
E.麻婆豆腐
第7题
A.油爆双脆
C.鱼香肉丝
D.麻婆豆腐
E.糖醋鲤鱼
第8题
第9题
A. 葱烧海参
B. 家常海参
C. 黄焖海参
D. 多味海参
第10题
B.油焖大虾
C.西法大虾
D.龙井虾仁
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