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[判断题]

酒吧的制冷设备有冰箱、立式冷柜、制冰机、碎冰机和生啤机。

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第1题

用于制作雪泥。

A.电冰箱

B.碎冰机

C.刨冰机

D.制冰机

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第2题

碎冰机可制作雪泥，适用于特定鸡尾酒。

此题为判断题(对，错)。

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第3题

()是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。

A.摇和法

B.兑和法

C.调和法

D.搅和法

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第4题

()是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中,启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。

A、摇和法

B、调和法

C、兑和法

D、搅和法

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第5题

挖掘机可以直接在冰面上行走，不需要把冰拨走或垫上0.3米厚的碎石

此题为判断题(对，错)。

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第6题

挖掘机不许直接在( )移动，必须把冰拨走或垫上( )米厚的碎石压实后再通过。

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第7题

山药打粉用什么设备()

A、家用料理机

B、碎冰机

C、多功能粉碎机

D、多功能破壁机

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第8题

茯苓打粉用什么设备()

A、家用料理机

B、碎冰机

C、多功能粉碎机

D、多功能破壁机

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第9题

不宜采用球磨机粉碎的药物是

A.桃仁

B.沉香

C.朱砂

D.牛黄

E.冰片

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