发酵工程主题微生物有什么特点？

A、发酵一定时间后，需要添加诱导剂

B、发酵一定时间后，需要添加促进剂

C、发酵一定时间后，需要添加氨基酸

D、发酵一定时间后，需要添加前体

简述固体化微生物细胞发酵产酶的特点

A、改变微生物遗传性状

B、控制发酵条件

C、利用微生物反馈调节作用

D、控制细胞膜渗透性

简述单细胞微生物生长曲线的特点及对微生物发酵生产的指导意义。

简述参与豆腐乳发酵的微生物菌株主要有哪些？

A、乳酸菌

B、酵母菌

C、曲霉

D、毛霉