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易引起蔬菜亚硝酸盐中毒的几种情况。

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第1题

易引起亚硝酸盐中毒的是（）。

A.罐装饮料

B.家药喷洒蔬菜

C.进食粗制棉籽油

D.腌菜

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第2题

以下不易引起亚硝酸盐中毒的是

A、苦井水

B、不新鲜蔬菜

C、腌菜

D、腐竹

E、香肠

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第3题

食用存放过久或变质的蔬菜，亚硝酸盐含量增加，易引起食物中毒。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

不易引起亚硝酸盐中毒的是

A、苦井水

B、不新鲜蔬菜

C、腌菜

D、腐竹

E、香肠

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第5题

以下哪项不易引起亚硝酸盐中毒( )。

A、腐竹

B、苦井水

C、腌菜

D、不新鲜蔬菜

E、香肠

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第6题

牛皮菜叶厚多汁、营养价值高，但忌熟喂，因为易导致动物( )

A.亚硝酸盐中毒

B.臌胀病

C.硫酸盐中毒

D.硝酸盐中毒

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第7题

食用新鲜的黄花菜易导致机体中毒，因其含有()。

A.亚硝酸盐

B.皂素

C.秋水仙碱

D.龙葵苷

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第8题

蔬菜腌制过程中，硝酸盐在微生物分泌的硝酸还原酶的作用下转化为_______，从而容易引起食物中毒。

A.亚硝酸盐

B.硝酸铵

C.亚硝胺

D.三聚氰胺

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第9题

引起亚硝酸盐食物中毒的原因是什么?

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第10题

食用腐烂的蔬菜可能导致急性亚硝酸盐中毒。()

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