食品加工企业对与食品接触表面清洗消毒的效果进行验证采用的方法是什么。？通常主要针对哪些部位来进行？

A、公共经营场所的清洗消毒

B、食品加工场所空气消毒

C、食品从业人员手的清洗消毒

D、餐具的清洗消毒

E、食品从业人员的健康检查

此题为判断题(对，错)。

B、压力蒸汽灭菌器应每年对压力和安全阀门进行检测校验

C、干热灭菌器应每年用多点温度检测仪对灭菌器各层内、中、外各点的温度进行物理监测

D、低温灭菌器应遵循生产厂家的使用说明或指导手册进行验证

A.便于检查

B.便于清洗

C.便于消毒

D.便于改装

A.加工非直接入口食品后，再加工冷菜

B.加工非直接入口食品后，再进行备餐

C.在加工场所进食、饮水或吸烟

D.以上都不是

简述对乳加工设备清洗消毒的目的