题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
洗糟水温度越（），洗糟越快、越彻底，但会洗出较多的（）。
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A. 63℃-68℃
B. 76℃-78℃
C. 80℃以上
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第4题
洗糟水温度是麦汁过滤过程中的一项重要控制项目，如果洗糟水温度过低会导致下列哪些情况发生：（）
A. 将麦皮中有害物质过分洗出，影响啤酒的色度和口味
B. 造成糟层收缩，增加麦汁过滤阻力
C. 容易洗出麦糟中未溶性的淀粉，影响啤酒的非生物稳定性
D. 造成麦汁粘度增大，影响麦汁过滤速度
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