发酵副产物对啤酒品质的影响。

A.可发酵糖

B.麦汁中含氮物质

C.麦汁中的氨基酸

D.麦汁中嘌呤和嘧啶

A. 双乙酰

B. 高级醇

C. 硫化物

D. 醛类

A、异戊醇

B、甘油

C、果糖

D、苹果酸

E、乳酸

F、乙酸乙酯

G、乙酸

H、乙醛

A、甘油

B、醋酸

C、苹果酸

D、乳酸

B.杂醇油

C.琥珀酸

D.醋酸

E.丁酸

A、废糖水

B、石膏渣

C、黑曲霉菌体

D、柠檬酸晶体