题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等
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A. 甘油
B. 羰基化合物
C. 有机酸
D. 乙醇和CO2
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