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简述食品样品预处理过程中的干法灰化和湿法消化。...

简述食品样品预处理过程中的干法灰化和湿法消化。

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第1题

属于食品样品预处理中有机物破坏法的有（）

A. 干法灰化法

B. 湿法消化法

C. 自然挥发法

D. 吹气法

E. 真空旋转蒸发法

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第2题

说明干法灰化和湿法消化各自的优缺点。

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第3题

干法灰化与湿法消化相比，湿法消化测定空白值（）

A、高

B、低

C、相等

D、不能确定

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第4题

灰化又称消化，目的是除去有机物基体，可分为干法灰化和湿法消化。

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第5题

有机物破坏法包括干法灰化法、湿法消化法和微波消解法等。

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第6题

测定食品中汞含量时，可以用干法灰化法进行样品预处理。

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第7题

食品卫生检验中，测定总汞除用湿法消化外，还可以用灰化法消化样品，这种提法

A、正确

B、正确，在200℃下灰化

C、不正确，只能用湿法

D、正确，在300℃以下灰化

E、正确，400℃以下灰化

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第8题

测定样品中蛋白质含量时一般采用干法灰化法来处理被测样品。

此题为判断题(对，错)。

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第9题

食品检验样品预处理应根据项目测定的需要和样品组成及性质而定，测定饮料中苯甲酸的含量时，样品预处理常选用的方法为()。

A.干法灰化法

B.溶剂提取法

C.有机物破坏法

D.减压浓缩法

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第10题

测砷的样品预处理法中的干灰化法，在样品中加入助灰化剂，以下哪些操作更为合理

A、口红类样品应加10%硝酸镁溶液10毫升和1克氧化镁

B、眉笔类样品应加10%硝酸镁溶液10毫升和1克氧化镁

C、洗法香波类样品应加10%硝酸镁溶液10毫升和1克氧化镁

D、护肤乳类产品10%硝酸镁溶液10毫升和1克氧化镁

E、以上都合理

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