第1题
A、保持清洁
B、生熟分开
C、烧熟煮透
D、保持食物的安全温度
E、使用安全的水和原材料
第2题
A、生熟食物避免混放
B、剩饭食用前一定要充分加热
C、不干不净,吃了没病
D、饭前便后洗手
第3题
第4题
A.食物储存时保持洁净,生熟分开
B.使用冰箱长时间储存食物
C.食物烧熟煮透
D.使用安全的水和原材料加工食物
第5题
第6题
第7题
第8题
B.可以引起急性中毒或急性感染
C.爆发流行过程中.食物起了携带和传播病原物质的媒介作用
D.病原物质是食物中所含有的各种致病因子
E.爆发流行过程中.食物本身导致疾病的发生
第9题
A、食物中毒
B、营养不平衡造成的某些慢性退行性疾病
C、食物腐败造成的肠胃炎
D、食源性变态反应性疾病
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