根据进行方式，提供的食品和饮料的不同，酒会可区为四种形式：冷餐酒会、鸡尾酒会、香槟酒会和菜会。

鸡尾酒是用多种酒配成的混合饮料，酒会必须都用鸡尾酒。()

A、鸡尾酒是混合酒

B、混合饮料

C、烈性酒

D、三明治

鸡尾酒廊装修设备比较简单，主要提供特色鸡尾酒及各种饮料。

此题为判断题(对，错)。

下面属于初级调酒师技能要求的是( )

A.能够完成饮料的服务准备

B.能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法

C.能够正确使用酒吧的常用杯具

D.能够根据宾客要求创作鸡尾酒

中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。

此题为判断题(对，错)。

初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒 20款。

此题为判断题(对，错)。

A.咖啡

B.简单的中西菜肴

C.当地各种风味小吃

D.鸡尾酒

鸡尾酒杯通常呈倒三角形或( )，容量为3.5盎司，专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。

A.梯形

B.山形

C.T形

D.S形

鸡尾酒杯通常呈倒()或梯形，容量为 3.5盎司，专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。

A.T形

B.E形

C.三角形

D.六角形

某饭店的酒吧在生意清淡的时段推出“买一送一”的鸡尾酒促销活动。鸡尾酒每杯原价为8元，饮料成本率是25%，则降价后销售量应超过降价前的（ ）倍，这项推销政策才有效。

A．2

B．3

C．4

D．5