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[单选题]

在咖啡厅不能提供的食品饮料是()

A.咖啡

B.简单的中西菜肴

C.当地各种风味小吃

D.鸡尾酒

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第1题

咖啡厅是小型西餐厅,只经营咖啡饮料,不提供主食。()

A.错误

B.正确

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第2题

咖啡厅是一种规格较低的西餐厅,供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、 色拉以及有限的几种大众化主菜。()

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第3题

风味餐厅是一种规格较低的西餐厅,供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、 色拉以及有限的几种大众化主菜。()

参考答案:错误

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第4题

下列业务中,属于增值税征税范围的是( )。

A.缝纫

B.发行体育彩票

C.邮政部门发行报刊

D.咖啡厅提供的餐饮服务

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第5题

有一种酒吧带有咖啡厅的功能,格调及装修布局也近似,只供应饮料和小食品,这种酒吧被称为()。

A.酒廊

B.服务酒吧

C.主酒吧

D.宴会酒吧

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第6题

星巴克咖啡厅提供特制咖啡的同时,精心布置消费环境,吸引特定人群前来消费,取得了巨大的成功。他采取的竞争策略属于()。

A.成本领先

B.差异化

C.集中成本领先

D.集中别具一格

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第7题

咖啡厅的客源特征是()

A.主要为会友、小憩的客人

B.追求自我价值实现的客人

C.追求环境享受或特殊情调的客人

D.消遣、娱乐的客人

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第8题

如果顾客想要一杯速溶咖啡而咖啡厅不经营,恰当的用语是( )

A.对不起,我们咖啡厅不经营速溶咖啡。

B.对不起,我们不经营速溶咖啡,您愿意品尝一下现场制作的咖啡吗?

C.速溶咖啡不好,您品尝品尝我们店的咖啡怎么样?

D.会喝咖啡的人不喝速溶,您品尝一下现场制作的咖啡吧。

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第9题

在咖啡厅服务中,服务员必须掌握一定的推销技巧:如向公司付款的客人提供()。

A. 准备时间短的项目

B. 价格高、品味最佳项目

C. 注重女士选择的项目

D. 准备时间短且分量适中的项目

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第10题

咖啡厅是旅游涉外饭店常见的西式餐厅,其特点是()。

A.主题鲜明,风格迥异

B.讲究效率,轻松愉快

C.餐饮结合,消费经济

D.豪华享受,经典浪漫

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