题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

绿茶通过对叶底的审评,主要辨别叶质老嫩、匀度、____。

A.色泽

B.净度

C.余香

D.硬度

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第1题

普通绿茶审评叶底以原料嫩而芽多、____匀整、明亮的为好。
A、叶质粗老

B、厚而柔软

C、芽叶完整

D、淡绿微黄

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第2题

乌龙茶叶底嫩度,主要看()。

A.叶质老嫩

B.叶片大小整碎情况

C.红变的程度

D.厚薄摊

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第3题

叶底的匀度,主要看老嫩、大小、厚薄、色泽等一致的情况。
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第4题

匀度好嫩度亦好,嫩度差,叶底老。
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第5题

叶底是冲泡后剩下的茶渣.评定方法是以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度来衡量。()

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第6题

揉捻必须根据()和杀青质量来正确掌握揉捻方法。

A.椐揉捻机的性能

B.叶质老嫩

C.匀度

D.以上都是

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第7题

叶底的匀度,主要看老嫩、大小、厚薄、色泽等组成情况及整碎程度。
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第8题

叶底的匀度,主要看____。
A、嫩度匀度色泽

B、嫩度整碎厚薄

C、老嫩大小厚摊色泽等一致程度

D、红变程度

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第9题

青茶的鲜叶原料比红绿茶( )。

A.老

B.嫩

C.相同

D.没法比

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第10题

在绿茶初制的杀青过程中,要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。

此题为判断题(对,错)。

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