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[单选题]

茶叶冲泡后,芽叶摊展,____、色泽、匀度及鲜叶加工合理与否,均可在叶底中暴露。

A.采摘时间

B.地域特点

C.原料质量

D.叶质老嫩

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第1题

叶底的匀度是否匀称,主要看____。
A、芽叶的大小

B、叶的色泽和整碎

C、叶的大小厚薄

D、芽叶组成和鲜叶加工合理与否

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第2题

湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底薄而较硬,(),为夏茶。

A.正常芽叶较多者

B.粗老叶较多者

C.碎片较多者

D.对夹叶较多者

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第3题

名优绿茶要取得嫩绿汤色,鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

此题为判断题(对,错)。

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第4题

名优绿茶要取得嫩绿的汤色,鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

此题为判断题(对,错)。

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第5题

哪些是低档茶的采摘标准( )。

A.采单芽,一芽一、二叶初展

B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶

C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶

D.均可采摘

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第6题

哪些是上、中档茶的采摘标准( )。

A.采单芽,一芽一、二叶初展

B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶

C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶

D.均可采摘

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第7题

湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底中夹杂____芽叶。
A、青绿色

B、黄绿色

C、铜绿色

D、暗绿色

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第8题

茶叶采摘时,一般应按标准采,以下哪些是名茶的采摘标准( )。

A.采单芽,一芽一、二叶初展

B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶

C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶

D.均可采摘

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第9题

鉴别红茶叶底时,要区分色泽明暗、叶质软硬、芽尖多少、大小匀度。
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第10题

不同茶类,要有鲜叶嫩度(采摘标准)不同,一般高级龙井茶要求采

A:嫩叶包芽或一芽一叶初展

B:小开面二叶采

C:一芽二三叶

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