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[单选题]

咸半干菜是指经过部分脱水的咸菜、酱菜、酱油腌菜的改制品,与脱水干菜的区别是咸半干菜的____。

A.质韧

B.味淡

C.柔软

D.含水量大

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第1题

咸半干菜是指经过部分脱水的咸菜、酱菜、酱油腌菜的改制品,与脱水干菜的区别是咸半干菜( )。
A.质韧

B.味淡

C.柔软

D.含水量大

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第2题

咸半干菜是指经过____脱水的咸菜、酱菜、酱油腌菜的改制品,与脱水干菜的区别是咸半干菜的含水量大。
A、部分

B、全部

C、适当

D、压榨

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第3题

咸半干菜是指经过部分脱水的咸菜、酱菜、酱油腌菜的____,与脱水干菜的区别是咸半干菜的含水量大。
A、调制品

B、再制品

C、改制品

D、复制品

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第4题

咸半干菜是指经过部分____的咸菜、酱菜、酱油腌菜的改制品,与脱水干菜的区别是咸半干菜的含水量大。
A、调味

B、脱水

C、调制

D、脱盐

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第5题

酱腌菜产品中量最大的一类是()。

A、咸菜

B、糖醋菜类

C、盐渍菜

D、发酵菜

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第6题

咸菜是指将蔬菜经食盐腌制后,再用酱油或虾油腌制而成的( )。
A.菜肴食品

B.风味食品

C.小菜制品

D.腌菜制品

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第7题

咸菜是指将蔬菜经食盐腌制后,再用酱油或吓油腌制而成的____。
A、菜肴食品

B、风味食品

C、小菜制品

D、腌菜制品

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第8题

以下哪些食物,是不适合高血压病人食用的 ( )

A.牛奶

B.虾

C.海带

D.腌菜

E.咸肉

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