第1题
B、软豆腐
C、老豆腐
D、嫩豆腐
第2题
B、85%~90%
C、90%~92%
D、92%~96%
第3题
此题为判断题(对,错)。
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
这段文字意在:
A.为痛风患者推荐适宜的食品
B.比较不同类型痛风患者的饮食禁忌
C.纠正痛风患者不能吃豆腐的错误认识
D.说明加工过程对豆腐嘌呤含量的影响
第9题
B.CaSO4
C.MgSO4
D.CaCl2
第10题
B.CaSO4点制
C.质较老
D.味微甜而鲜
E.适于快速成菜
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