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[多选题]

对陈红茶品质特征描述正确的是____。

A.滋味淡薄

B.缺乏收敛性

C.汤色浑暗

D.叶底红暗

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第1题

常用____描述红茶的品质特征。
A、清汤绿叶

B、红汤红叶

C、青蒂绿腹红镶边

D、黄汤黄叶

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第2题

以下____是正确的描述红茶的特征。
A、红汤、红叶

B、清汤、绿叶

C、黄汤、黄叶

D、天然的花果香

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第3题

茶叶具有独特陈香味是()的品质特征。

A.青茶

B.绿茶

C.红茶

D.普洱茶

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第4题

红茶品质特征是____。
A、清汤绿叶

B、红汤红叶

C、黄汤黄叶

D、青蒂绿腹红镶边

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第5题

大叶种工夫红茶的内质品质特征是____
A、香气甜香浓郁,滋味鲜醇醇厚

B、香气鲜嫩甜香,滋味醇厚甘爽

C、香气高鲜嫩甜香,滋味鲜醇嫩甜

D、香气带蜜味与熟果香,滋味甜醇

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第6题

香气具有清香品质特征的是()茶。

A.乌龙茶

B.绿茶

C.黄茶

D.红茶

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第7题

红茶应具备“____”的品质特征。
A、清汤红叶

B、红汤黄叶

C、红汤红叶

D、清汤绿叶

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第8题

发酵是红茶品质形成的关键工艺。

此题为判断题(对,错)。

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第9题

一级中小叶工夫红茶的外形品质特征____
A、细紧多锋苗

B、紧细有锋苗

C、紧细

D、尚紧细

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第10题

综述多酚类物质在红茶制造中的变化及其对红茶品质的影响。

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