题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。
A.注重色彩
B.突出主位
C.美观大方
D.烘托主题
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A.端正的从业态度
B.良好的职业习惯
C.较强的销售能力
D.娴熟的业务技能
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第4题
中餐宴会中有时为体现宴会的高规格，常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有（）。
A.从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜
B.将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中
C.打开菜肴的盖子，然后为宾客上菜
D.将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走
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